食育ワークショップ『もっとトリを知る。Tori Food Thinking Vol.01』

食育ワークショップ
『もっとトリを知る。Tori Food Thinking Vol.01』

私たちの食卓でとても身近な存在のトリ。
スーパーで何気に買う、この白いトレーの上のトリはどのように育って、
わたしたちの食卓にやってくるのでしょうか？
関西で好評中の「見て・考え・味わう」トリの食育イベント
「もっとトリを知る。Tori Food Thinking vol.01」を
COOK COOP BOOKで開催します。

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経済効率性を追い求めたモノがあふれる中で、それは鶏の業界も例外ではありません。
鶏を一羽まるごと解体しながら「見て・考え・味わう」食育ワークショップ。
普段の買い物ではなかなか気付くことのない、さまざまな問題点。
オリジナルテキスト「トリの教科書」を手元に、楽しく、おいしく、トリの今とこれからをお話します。
イベント終了後は、みんなで地鶏のローストチキンを食べましょう！

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【日時】5月18日　11:00〜13:00（受付開始10:45~）
【参加費】3000円（税込み）トリの教科書付き
【定員】30名様
【持ち物】筆記用具
【内容】『トリの教科書』と鶏の解体実演によるレクチャーと
　　　　特製ローストチキンとレバーペーストのパテ、バゲット、サラダのランチセット付き
【問い合わせ】info@cookcoop.com または 03-3264-3230

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ナビゲーター　株式会社トリ風土研究所
2012年より関西を中心にトリの食育イベントを開始。日本の地域や風土が見直される中、
「Food」を「風土」とらえ、トリの解体実演をベースにしたワークショップイベントを精力的に開催。
業界の98%以上がブロイラー鶏の中、地鶏の普及活動を本格化させる為、2013年法人化。
現在、地鶏プロジェクト第一弾として「高校生と一緒に作るみんなのひょうご味どり復活プロジェクト」が進行中。
http://torifood.jp

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・WEB予約〆切後のご予約はお電話にて承ります。
・キャンセルについて:前日17:00までにご連絡をいただけない場合は、
　キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
　お席を確保し、スタッフ、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【お問い合わせ】COOKCOOPBOOK（03-3264-3230）