ハーブを使っておいしいレシピ　

【 ハーブを使っておいしいレシピ　voi.1 】

ハーブをお料理に取り入れることで…
　素材の味を生かす事ができます。
　お料理が華やかになり、おもてなし料理にもぴったり。
　香りがつき、いつもとはひと味違った味に仕上がります。

ハーブにも季節に合ったハーブがあります。
今回は夏によく合うハーブを使い、素材を生かしたおいしい料理に仕上げます。
ハーブの使い方を楽しく学び、お料理のバリエーションを増やしてみませんか？

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◎6月19日のメニュー◎

▶︎タイムとフレッシュコーンのお食事コーンミールマフィン
　　thyme cornbread
　アメリカではパンとして食べるマフィン。タイムの爽やかな香りがコーンと良く合います。
　コーンミールの食感が癖になるマフィンです。

▶︎セージとレモンの香りの鶏胸肉のロースト
　　Lemon-and-Sage Roasted Chicken breast)
　チキンに合うハーブの代表格のセージと爽やかな香りのレモンでマリネした鶏胸肉を
　オーブンでしっとり、柔らかくローストします。

▶︎タイムパン粉を乗せたベイクドトマト
　　Baked Tomatoes with Bread Crumbs and Thyme
　夏に美味しくなるトマトにタイムの香りをつけたパン粉を乗せた、香ばしく香り豊かなベイクドトマトです。
　シンプルが美味しいと思える一品です。

▶︎ローズマリーレモネード
　　Rosemary lemonade
　さっぱり爽やかな手作りレモネードに、
　ローズマリーの華やかな香りが加わった大人向けのレモネードです。

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【日時】　6月18日 (木) 19:00~21:00 （開場18:45）
【場所】　COOK COOP BOOKキッチンスタジオ
　　　　　東京都千代田区紀尾井町4－5　1階
【料金】　4860円（税込）
【内容】　デモンストレーションと実習、実食
【持ち物】 筆記用具、エプロン

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【講師プロフィール】
中條青
カリフォルニア料理研究家 / フードコーディネーター

都内ホテルにてフレンチを中心に料理、シェフ経験を積む。食材を生かしたカリフォルニア料理に感銘を受け、フードコーディネーターの資格を取得し、現在はアメリカ・カリフォルニア料理を中心に美味しいものを日々探求している。

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