週末に楽しむ本格イタリアン「アクアパッツァ＆フォカッチャ」〜週末EATALK〜

通常1時間で完結するEATALKですが、「週末」ということで、COOKCOOPBOOKでは2時間使って、
シェフのデモンストレーションだけでなく、実際にみなさんに一から体験していただきます。　
EATALKは、プロのシェフから「家庭で作れる」「実践的な」料理が習えるのが最大の魅力。
料理教室で習ったけど家では作れなかった、なんてことはありません。

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【6月28日のメニュー】
アクアパッツァ＆フォカッチャ

①【実習】acqua pazza（アクアパッツァ）づくり
　豪華に見えて、おもてなしにもピッタリな「アクアパッツア」を、各テーブル（3〜4名）ごとに
　実習形式でみなさんに作っていただきます。
　魚をふっくらと炊き上げるコツ、美しい盛りつけなど、
　イタリアのレストランで修行された山田千尋シェフが丁寧にみなさんにお教えします。

②【デモ】Focaccia（フォカッチャ）づくり
　イタリア代表のパン・フォカッチャの作り方を山田シェフのデモンストレーション形式にてレッスン致します。
　フォカッチャは、パンの中でも発酵時間が短くシンプルな材料で作るので、
　パン作り初心者の方やお忙しい方にもおすすめのパン。
　生地の中にオリーブオイルをタップリと入れて、ソフトに仕上げます。
　具材を変えればいろいろなアレンジできますので、基本の生地を覚えておくと便利ですよ！

③試食（EAT）＋会話（TALK）　
　EATALKは、シェフとの距離が近いのも魅力。
　普段のお料理で疑問に思っていることや、レシピで聞きたいことなど、シェフへの質問タイムも設けていま す。　
　また、今回はグループワークですので、参加者の皆さん同士会話していただき、
　試食をしながらのトークタイムも楽しんでくださいね。

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【講師プロフィール】
山田千尋

大学卒業後渡伊。本格的なイ タリアンの料理を学ぶのち、イタリアと北アフリカの文化が混ざりあうシチリア料理に魅了され、シチリアのミシュラン2つ星レストランにて2年間勤続。パスタ、魚料理を担当し、その後、ピエモンテ州、トスカーナ州などのレストランにて修行を積んだのち帰国。現在は「シチリア料理をはじめとする、南イタリアの料理を日本人に紹介したい」と自宅の料理教室「Aurora」をはじめ、EATALKなど、料理教室を中心に活動している。
HP：http://yamadachihiro.pupu.jp/

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●EATALKとは

1時間という短い時間で効率的に、また気軽に料理と触れ合うことで、 日々の「食」の楽しみかたを提案するEATALK（イートーク）。2012年5月からスタートした『ランチタイムのたった1時間で料理教室が完結する』という他にはないユニークなコンセプトが、日々忙しい会社員や主婦層に支持され、現在では都内のほか、神奈川県など4カ所にて展開中。
習いたい料理No.1のイタリアンから、エスニック、パン料理、和食など、多彩なプロの料理人たちからメイン一品を習うことができ、また、レッスン内容は、各講師が自信を持っておすすめする、「必ず家庭で実践できる」レシピ。そのため、料理初心者の方はもちろん、料理を始めてみたいという男性の方にもおすすめです。
http://www.eatalk.jp

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・WEB予約〆切後のご予約はお電話にて承ります。
・キャンセルについて:前日17:00までにご連絡をいただけない場合は、
　キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
　お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【お問い合わせ】COOK COOP BOOK（03-3264-3230）