ニッポンの12ヶ月 【月夜の楽しみ～月見膳】

『ニッポンの12ヶ月』
日本には四季があり、旬があります。季節や人生の節目ごとに行事があります。
食卓にはそれらを通してつながってきた文化があるのです。
現在のライフスタイルに変わっても、その根底にある想いは変わりません。
その心を学び、家庭でできる食事と行事を一年、二十四節気を通してお伝えします。
食卓を季節にあわせてきちんとすることは、人生をきちんとするのと同じことです。

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9月25日（木）19時～21時　
『月夜の楽しみ～月見膳』

日本では中国から伝わった「中秋の名月」のほかに、「十三夜」を鑑賞する独自の風習があります。
十三夜は「豆名月」や「栗名月」ともいわれます。
日本には完全なものより少し欠けた未完成さを美しいと感じる独特の美学があり、趣のある十三夜を慈しんできました。
また、十五夜だけを見るのは「片見月」といって、よくないこととされてきました。
月見膳を作って、秋の七草やすすきをお供えし、秋の夜長を楽しんでみませんか。

＜お献立＞
・黒豆ごはん
・里芋汁
・焼き枝豆
・茹で鶏とぶどうの和え物
・煮卵
・観月団子とみたらし団子

デモンストレーション・一部実習・実食をお楽しみいただけるプログラムとなります。

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【講師プロフィール】

hana

料理や行事を伝え、のこしていく人
料理教室H-table代表　食卓をつなぐ会代表
http://syokutaku.sakura.ne.jp/syokutaku/

空間デザイナー、デコレーターとして日本国中を走り回り、無茶苦茶に仕事をしていたある日、
夫から言われた一言で料理の道へ。
日本料理店で修行を積み、エミーズ講師を経て、千駄木の自宅で料理教室を開く。
料理の素晴らしさはもちろん、幼い頃からなれ親しんできた日本の行事を伝えていく活動をしています。

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