【QUICK LUNCH】米粉麺のタイ風ラーメン / クイティアオ ナーム ムー サップ

【Quick Lunch】クイックランチ・プログラム
ランチタイムに食べて、学べる、ランチタイムプログラム。
目の前でつくるライブ・キッチンは、仕事のリフレッシュに、そして短い時間でつくりあげるメニューに
キラリと光るおいしさの「コツ」。
日常を「手軽においしく」をテーマにしたクイックプログラム。
・デモンストレーション/実食のクラスとなります（実習はございません）

当日内容
＞12:10　デモンストレーションスタート
＞12:25　盛りつけ
＞12:30　実食＋本日のメニューの質疑応答
＞13:00　終了

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▶︎11月7日（金）のメニュー　料理家/ 小林ひろこ

米粉麺のタイ風ラーメン
Kuytiaw Naam Moo Sub クイティアオ ナーム ムー サップ
サラダ添え、タイハーブティー付き
（ハーブティーのお土産つき）

東南アジアで定番の米粉麺のラーメン、タイ語で「クイティアオ」。
これから迎える寒い季節に嬉しい、カラダの中から温まり、あっという間に完成するクイックヌードル。
現地でもお手軽料理として定番です。
お好みでたっぷりのハーブや野菜、またお肉やシーフードを入れることができ、
シンプル調理なので後片付けも簡単です。
クイックランチでは「コラーゲンたっぷりの鶏ガラスープ」を使用したものをお召し上がり頂きますが、
自宅で作りやすい「鶏ガラスープの素」を使った家庭で実践的なレシピもお伝えします。
タイ料理の美味しさ・５つの味のハーモニーを、好みで自由自在に楽しむ方法も学びます。

タイ料理本「パパッと簡単！タイ料理（PHP出版）」の著者・小林ひろこ先生に
お家でもお楽しみいただける本格タイ料理を学び、おいしくお召し上がりいただきます。

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【協賛】
アバイブーベジャパン　http://www.abhai.jp

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【講師プロフィール】
小林ひろこ　料理家、料理・マナー講師

1971年東京生まれ。ルコルドンブルー　ロンドン・バンコク校 Cuisineコース卒業。
タイ文部省認定タイ料理学校卒業。4年余りの海外生活では、ヨーロッパ、アジア料理を学び、和食講師としても活動。滞在期間が長かったタイでは、初の本格日本の家庭料理本を現地のシェフと出版。食品メーカー・商業施設・大使館・レストラン・学校（大学・専門学校・高等学校・小学校）の講座で「基本を大切にしながら実践的な料理・マナー・おもてなし講座」などで年1,000人以上の生徒指導を行なう。

・HIROKO KOBAYASHI: http://www.delicious-tokyo.com

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・WEB予約〆切後のご予約はお電話にて承ります。
・キャンセルについて:前日17:00までにご連絡をいただけない場合は、
　キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
　お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【お問い合わせ】COOK COOP BOOK（03-3264-3230）