ロシアンキッチン【4月】春色のロシアの食卓

【ロシアンキッチン】

これまで日本で知られてきたリッチなロシアの宮廷料理ではなく、ロシア人が口をそろえて言う『Дома –лучше!（ドーマ　リューチシェ）＝家が一番！』の言葉の通り、本当においしいロシア料理は家庭の食卓に。ロシアの生活には欠かせない『ダーチャ（農園付き、田舎の別荘）』の大地の恵みを味わう世界観で、ロシアの家庭の味をロシア料理研究家・中川亜紀先生による、日本で味わえるようなレシピにてご提案。

お料理に交えて、ロシア語のミニレッスンやロシアの文化や習慣のお話しなどもお楽しみいただけます。
（デモンストレーションと一部実習のクラスです）

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【4月21日（火）のロシアンキッチン】

春色のロシアの食卓

【メニュー】
＊魚のハーブパン粉焼き（デモンストレーション）
＊フレッシュビーツとくるみとあんずのサラダ（デモンストレーション）
＊もちもちの温かいデザート”ヴァレーニキ”（実習）

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【ロシア料理研究家・中川亜紀先生よりコメント】
春になると雪が溶けて、みんなダーチャ（郊外の菜園付き別荘）に通い始めます。
夏には野菜や様々なベリーを収穫しますが、春のお楽しみはさくらんぼや野いちご。
私自身がダーチャにお邪魔して、その場で収穫したさくらんぼなどで、
教えてもらいながら一緒に作った思い出の味”ヴァレーニキ”を再現します。
日本在住のロシア人もこの時期、祖国を懐かしんで作る味でもあります。
お手軽ながら春色でテーブルが華やぐ2品のご紹介と共に、ロシアの春についてお話いたします。

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【日時】4月21日（火）19:00〜21:00
【場所】COOK COOP BOOKキッチンスタジオ
【参加費】5400円（税込）
【内容】デモンストレーションと一部実習、実食
　　　　ロシア語のミニレッスン
【持ち物】 筆記用具、エプロン

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【講師プロフィール】
中川亜紀
ロシア料理研究家、ロシア語通訳

2009年〜2012年、夫の在ロシア日本大使館勤務に伴いモスクワ駐在。３人の子供を育てながら、ロシア語とバラライカ（ロシアの民族楽器）を学ぶ。モスクワで知り合った料理上手なロシア人女性を自宅に講師として招き、現地駐在の日本人を集めロシア料理教室を開催。
帰国後は、ロシア人児童の日本語指導と教育機関での通訳の仕事のかたわら、吉祥寺『カフェ・ロシア』でロシア人シェフ達の元、さらに修行中。

日本の食文化をロシア人向けに発信するロシア語ブログ：http://komaki0702.livejournal.com
中川亜紀HP： http://aki-russia.jp

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【キャンセルについて】
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