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日本の保存食を楽しむワークショップvo.18「季節限定!この時期にしか作れない、柚子胡椒づくり」

Sat, 19 Sep 2015 13:00 - 14:30
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¥4,000 prepaid
【開場】12:50~ 【持ち物】エプロン、お手拭用タオル、筆記用具

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Description

日本の保存食を楽しむワークショップvo.18「季節限定!この時期にしか作れない、柚子胡椒づくり」

◎季節限定!この時期にしか作れない、柚子胡椒づくり◎

九州や四国では一般的な調味料として有名な柚子胡椒。
豆腐やお鍋におかずにと、ちょっぴり加えるだけで
ピリリとした刺激的な味わいがアクセントになり、くせになりますよね。
そんな柚子胡椒の材料は、
青唐辛子、青柚子、塩とシンプルながらも、
両方とも手に入る時期はとても限られています。
ピリリと辛みがありながらも、さわやかな香りと味わいは、手作りならではのお楽しみ!この時期ならではの保存食づくりをみなさんで楽しみましょう。

※ご自身で作った柚子胡椒はお持ち帰りいただきます。(容器はこちらでご用意します)


【日時】9月19日(土) 13:00 - 14:30
【持ち物】エプロン、お手拭用タオル、筆記用具
【参加費】4,000円(税込)事前お支払い制
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ
【内容】柚子胡椒作りのワークショップ、お土産付き


【ファシリテーター】
さとみひろこ(フードディレクター / 食育指導士)

忙しい日々の中で忘れがちな「たべる」の重要性や、「たべる」ことの楽しさを提案する『THINK ABOUT EAT』代表。
ランチタイムの1時間を使った料理教室『EATALK』の運営をはじめ、
「たべる」にまつわるさまざまなイベントやコンテンツのディレクション、商品開発やWEBメディアを使った情報配信などを行う。



【キャンセルについて】
  受付〆切日(9/17 19:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
  それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
  お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

※ご注意ください
 ご予約に関しまして、
 お申し込みの後、クレジットカード決済がお済みになった時点で
 お申し込み完了となります。
 お申し込み後、24時間以内にクレジットカード決済されない場合は
 自動的にキャンセルとなりますので、お気をつけくださいませ。

お問い合わせ:info@cookcoop.com

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2008年、「食」にまつわる本・雑貨・食品などを取り揃えて渋谷でオープンした 食いしん坊から食に携わるプロフェッショナルまで、様々な方が集う たった6坪の小さな“おいしい本屋さん”COOKCOOP。 2013年10月、オープンの時から思い描いていた「おいしいにおいのする本屋さん」になるべく、 キッチンスタジオを併設して、千代田区・紀尾井町にお引越ししました。 2015年9月より、渋谷にて...

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