秋の味覚を味わう会〜栗蒸しおこわとキノコのおひたしワークショップ〜

秋の味覚を味わう会〜栗蒸しおこわとキノコのおひたしワークショップ〜

「京都おかず菜時記（京阪神エルマガジン社）」の著者、京都育ちの小平泰子先生による、
秋の食材を美味しく味わうワークショップを開催いたします。

この時期といえばやっぱり「栗」。
栗の風味をふんだんに閉じ込めた「栗おこわ」と
「一番だし」の上品な味わいと、「二番だし」のコクと栄養価、
どちらの良さもあわせもつおだし「1.5番だし」から、
「きのこのおひたし」を作ります。

手軽に秋の美味しい味覚を食卓に並べてみませんか。

＜お献立＞
栗蒸しおこわ
きのことおなっぱのおひたし
季節のお汁付き

おだしのひきかた、栗の下処理の仕方をお教えいたします。

【日時】10月29日（木）19:00〜21:00（受付 18:50〜）
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ（カフェカンパニーオフィス内）
　　　　東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F
【参加費】4,320円（税込）事前お支払い制
【持ち物】エプロン、お手拭用タオル、筆記用具
【内容】デモンストレーション、一部グループ実習、実食

【講師プロフィール】
小平泰子 こひらやすこ

料理家。京都生まれ。
錦市場にほど近い、マンションの一室で少人数制のお料理教室を毎日開催。
おばんざいや、旬の京食材で手軽に作れる料理を教えている。
2013年12月より、月7回、東京は日本橋人形町でもお料理教室を開催。
現在も募集中。近著に「京都おかず菜時記」がある。
http://www.gokan-shokuraku.com/

【キャンセルについて】
　　受付〆切日(10/27 19:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
　　それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
　　お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

※ご注意ください
　ご予約に関しまして、
　お申し込みの後、クレジットカード決済がお済みになった時点で
　お申し込み完了となります。
　お申し込み後、24時間以内にクレジットカード決済されない場合は
　自動的にキャンセルとなりますので、お気をつけくださいませ。

お問い合わせ：info@cookcoop.com