おいしいハーブとスパイスのつかいかた

【 おいしいハーブとスパイスの使いかた】

ハーブやスパイスをお料理に取り入れることで…
素材の味を生かす事ができます。
お料理が華やかになり、おもてなし料理にもぴったり。
香りがつき、いつもとはひと味違った味に仕上がります。

◉3月13日(日) おいしいハーブとスパイスの使いかた

▶︎バジルの香りの生ハムとクリームチーズのディップ
Prosciutto ＆ Basil Cream Cheese Dip
バジルの爽やかな香りがアクセントのオードブルやおつまみにピッタリなディップ。
バケットや野菜スティック等にディップして食べると、ついつい進む一品。
パンにたっぷり塗って野菜と一緒にサンドウィッチにしても美味しくいただけます。

▶︎ハーブとガーリック風味のチキンロールのロースト　ラヴィゴットソース添え
Herb and Garlic Chicken Roll ups　with Ravigote Sauce
鶏モモ肉にガーリックとハーブの香りを付けてロールし、オーブンで焼き上げます。
生野菜と一緒に盛り付け、酸味の効いたラヴィゴットソースを添え、さっぱりと食べられるように仕上げます。
ラヴィゴットソースとは香味野菜、オリーブ、ケイパー、ピクルスなどを入れたビネグレット風のソースで
魚などにも合うさっぱりしたソースです。

▶︎レモン ポピーシード ケーキ
Lemon Poppy Seed Cake
レモンの爽やかな香りとポピーシードのプチプチとした食感が楽しい、これからの季節にピッタリなケーキ。
レモンの酸味がほんのり効いたグレーズを上から流しかけて仕上げた、
春らしく、さっぱりと食べられるケーキです。

【日時】3月13日（日）11:00〜13:00（受付 10:50〜）
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ（カフェカンパニーオフィス内）
　　　　東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F
【参加費】5,400円（税込）事前お支払い制
【持ち物】エプロン、お手拭用タオル、筆記用具
【内容】デモンストレーション、一部グループ実習、実食

【講師プロフィール】
中條青
カリフォルニア料理研究家 / フードコーディネーター

都内ホテルにてフレンチを中心に料理、シェフ経験を積む。食材を生かしたカリフォルニア料理に感銘を受け、フードコーディネーターの資格を取得し、現在はアメリカ・カリフォルニア料理を中心に美味しいものを日々探求している。

【キャンセルについて】
　受付〆切日(3/11 23:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
　それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
　お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

※ご注意ください
　ご予約に関しまして、
　お申し込みの後、クレジットカード決済がお済みになった時点で
　お申し込み完了となります。
　お申し込み後、24時間以内にクレジットカード決済されない場合は
　自動的にキャンセルとなりますので、お気をつけくださいませ。

【お問い合わせ】
WEB　info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)