産地違いで愉しむ”BEAN TO BAR” 〜カカオ豆からチョコレート作りワークショップ〜

産地違いで愉しむ”BEAN TO BAR” 〜カカオ豆からチョコレート作りワークショップ〜

カカオ豆からチョコレートをつくってみませんか？
カカオ豆を焙煎し、撹拌することでチョコレートが出来上がります。
手間はちょっとかかるかもしれませんが、出来上がりのチョコレートは
口の中でカカオ豆の味が広がり、風味豊かな味わいです。
原材料はカカオ豆と精製していない砂糖のみ。
単一農園のカカオを使うことで、カカオの産地の個性と純粋な味わいをお楽しみいただけます。

一般的なチョコレート(香料などを加えた物)とは違った、
カカオの芳香と旨味を堪能できるチョコレートを体験してみませんか？

今回は産地違いのカカオ豆2種
・ハイチ産
・シエラネバダ産
をチョコレートタブレットに仕上げていきます。
カカオ豆も産地により味の特徴があり、それも愉しみのひとつです。

BEAN TO BARは出来立てのフレッシュ感からエイジングすることで
またひと味違った味わいに変化します。

是非、体験してみませんか？

【日時】6月11日（土）14:00〜16:00
【場所】COOK COOP 渋谷キッチンスタジオ
【参加費】4,500円（税込）事前お支払い制　
【持ち物】 筆記用具、エプロン、お手拭き用タオル、小さな保冷剤(あれば保冷バック)
【内容】自家焙煎チョコレートのワークショップ
　　　　BEAN TO BARアイスチョコレートドリンク、試食、お土産付き

【ファシリテーター】
本多　恵理

バリスタを目指し珈琲の勉強をしている中、自家焙煎チョコレートに出会いその魅力に引き込まれる。
現在は都内カフェのバリスタでもあり、自家焙煎チョコレートの楽しさを伝えるべく自宅やイベントスペースにて
ワークショップを開催。

【キャンセルについて】
　　受付〆切日(6/9 23:00)までにキャンセルをされる場合は全額返金となりますが
　　それ以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として参加費全額をお支払いいただきます。
　　お席を確保し、材料等を準備してお待ちしておりますので何卒ご了承の程お願い申し上げます。

※ご注意ください
　ご予約に関しまして、
　お申し込みの後、クレジットカード決済がお済みになった時点で
　お申し込み完了となります。
　お申し込み後、24時間以内にクレジットカード決済されない場合は
　自動的にキャンセルとなりますので、お気をつけくださいませ。

お問い合わせ
WEB　info@cookcoop.com
PHONE 03-5778-0474(カフェカンパニーオフィス内COOKCOOP担当宛)
※10時〜19時(土日祝を除く)