ロシアン・キッチン【１月】

ロシアンキッチン　

これまで日本で知られてきたリッチなロシアの宮廷料理ではなく、ロシア人が口をそろえて言う『Дома –лучше!（ドーマ　リューチシェ）＝家が一番！』の言葉の通り、本当においしいロシア料理は家庭の食卓に。ロシアの生活には欠かせない『ダーチャ（農園付き、田舎の別荘）』の大地の恵みを味わう世界観で、ロシアの家庭の味を日本で味わえるようにご提案。お料理に交えて、ロシア語のミニレッスンもお楽しみ下さい。

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寒い冬の食卓に！ナイフを入れると、ハーブ香る熱々のバターが溶け出す、冬にぴったりの『キエフ風チキン』。また、『飲む輸血』とも言われるほど栄養たっぷりのビーツで作る、ロシアのサラダの代表とも言える『ヴィネグレット』。目にも元気なピンクのサラダで、パーティにもぴったりです。お食後は、簡単に作れるスイーツと熱々のグルジアコーヒーで、ほっこり温まる冬のロシアの食卓をご提案します♪

☆１月メニュー☆

・キエフ風チキン
・ヴィネグレットサラダ　
・くるみとプルーンのチョコがけミニスイーツ、グルジアコーヒーと共に

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【講師プロフィール】
中川亜紀
ロシア料理研究家、ロシア語通訳

2009年〜2012年、夫の在ロシア日本大使館勤務に伴いモスクワ駐在。３人の子供を育てながら、ロシア語とバラライカ（ロシアの民族楽器）を学ぶ。モスクワで知り合った料理上手なロシア人女性を自宅に講師として招き、現地駐在の日本人を集めロシア料理教室を開催。
帰国後は、ロシア人児童の日本語指導と教育機関での通訳の仕事のかたわら、吉祥寺『カフェ・ロシア』でロシア人シェフ達の元、さらに修行中。

日本の食文化をロシア人向けに発信するロシア語ブログ：http://komaki0702.livejournal.com
中川亜紀HP： http://aki-russia.jp

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