シェフズテーブル　〜シェフのおもてなし・New American Kitchen〜

【CHEF'S TABLE 〜New American Kitchen~】
シェフのデモンストレーションを間近で見て頂きながら、
誰でも簡単に真似できる冬にピッタリのメニューをご用意！
お気軽にご参加いただけるプログラムです。
シェフがおもてなしをする食卓をお楽しみいただきながら、コツや調理方法をお伝えいたします。
（デモンストレーションと実食のクラスとなります。実習はございません）

今回は「New American Kitchen」。
野菜をふんだんにつかうヘルシーなカリフォルニア料理でおもてなしいたします。

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◎１月21日のディナーメニュー◎

・ウィンターチョップドサラダ

アメリカでは定番サラダの１つチョップドサラダ
数種類の野菜や豆、ハムなどが入ったアメリカンなサラダです。
冬野菜も取り入れてクリーミーなドレッシングで和え、ウィンターバージョンで仕上げます
色々な野菜の食感が楽しいサラダです。

・白インゲン豆と冬ネギ入りクラムチャウダー

寒いこの季節にピッタリな熱々のお食事系スープ。
アサリの出汁と冬に甘味が増すネギ、ホクホクの白インゲン豆の相性は抜群！

・アーモンドガーリックブレッド

アーモンドの香ばしい香りとコクが加わったガーリックブレッドです。スープに添えて提供します

・キャロットケーキ

アメリカの子供たちの大好物！
フワフワでしっとりのキャロットケーキが以外にも簡単に作れます！

☆お食事とご一緒にご希望の方はワインもご用意いたします。（￥500）

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【講師プロフィール】
中條青
カリフォルニア料理研究家 / フードコーディネーター

都内ホテルにてフレンチを中心に料理の経験を積む。食材を生かしたカリフォルニア料理に感銘を受け、フードコーディネーターの資格を取得し、現在はアメリカ・カリフォルニア料理を中心に美味しいものを日々探求している。

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