【QUICK LUNCH】鱈の蒸し焼き、レモン風味のベーコンをのせて

【Quick Lunch】クイックランチ・プログラム
ランチタイムに食べて、学べる、ランチタイムプログラム。目の前でつくるライブ・キッチンは、仕事のリフレッシュに、そして短い時間でつくりあげるメニューにキラリと光るおいしさの「コツ」。日常を「手軽においしく」をテーマにしたクイックプログラム。

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☆2月19日のメニュー☆　New American Kitchen Chef / 中條青

・鱈の蒸し焼き、レモン風味のベーコンをのせて

冬においしい魚、タラにタイムとレモンの皮で香りをつけて、
レモンの輪切りとにベーコンをのせてオーブンで蒸し焼きにし、しっとりとジューシーに仕上げます。

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【講師プロフィール】
中條青
カリフォルニア料理研究家 / フードコーディネーター

短大卒業後、都内ホテルに就職。料理好きが高じてサービスからコックに転身。フレンチを中心に料理の経験を積む。フードコーディネーターの資格を取得し、アメリカ料理研究家、小枝絵麻のもとでカリフォルニア料理を学びながらアシスタントを経験。

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