おうちフレンチ〜2月の食卓〜

今が旬の食材を生かしたシンプルな調理に
フレンチのエッセンスを取り入れた「おうちフレンチ」
ソースはフレンチの代名詞。
各回、１種類の美味しいソースを伝授いたします。
（デモンストレーションと一部実習のクラスとなります。）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・　　　　　・　　　　　・　　　　　・　　　　　・

２月の食卓は、
少し春を感じさせるアスパラを使った魚介のサラダに
自家製ベアルネーズソース（温製マヨネーズ）と
南仏の家庭料理、鶏もも肉のグランメール風（オリーブ、トマトの煮込み）をお作りいただきます。
デザートは和風に仕上げたそば茶のブランマンジェです。

【2月の食卓】
・グリーンアスパラガスと魚介のサラダ仕立て　ベアルネーズソース
・鶏もも肉のグランメール風
・そば茶のブランマンジェ

　・　　　　　・　　　　　・　　　　　・　　　　　・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【日時】2014年1月25日（土）17:00〜20:00（開場16:45)
【場所】COOKCOOPBOOK スタジオ
【住所】東京都千代田区紀尾井町4-5 1階
【料金】5250円

-

講師紹介
椎名成佳　masayoshi shiina
ドイツ・シンガポールや、国内のホテルにて調理経験を積む。
素材を生かしたフレンチを得意とし、シェフ経験のみならず、気軽にフレンチを楽しめる場として料理教室なども行う。
カフェカンパニー株式会社　フードデザイン部　所属

-

・WEB予約〆切後のご予約はお電話にて承ります。
・やむなくキャンセルの場合はお電話にて3日前までにご連絡ください。当日のキャンセルは、キャンセル料（参加費全額）が発生いたします。
【お問い合わせ】COOKCOOPBOOK（03-3264-3230）