Weekend Brunch〜ニューヨークスタイルベーグルサンド〜

【おだしで簡単おばんざい】

お部屋に立ち上るお出汁の香り、
ふくよかな生麩の柔らかさ、
丁寧にしたくしたお菜っ葉の瑞々しさ・・・

じっくりと素材に目を向け、まるで食材と対話するようにお料理してみませんか？
まずはお出汁の引き方を。
このお出汁を使って簡単にささっと作れるおかず3品をお教えさせていただきます。

「京都おかず菜時記」の著者、京都育ちの小平泰子先生による、
京都のおばんざいを中心にお伝えするデモンストレーションと実習のクラスです。

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◎2月15日のお献立◎
　お葱とかしわと生麩の吉野仕立
　ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え
　長芋のかき玉汁
　お茶菓子　大極殿さんのあわ羊羹と柳桜園さんの玄米茶

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【講師プロフィール】
小平泰子 こひらやすこ
料理家。京都生まれ。
錦市場にほど近い、マンションの一室で少人数制のお料理教室を毎日開催。
おばんざいや、旬の京食材で手軽に作れる料理を教えている。
2013年12月より、月7回、東京は日本橋人形町でもお料理教室を開催。
現在も募集中。近著に「京都おかず菜時記」がある。
http://www.gokan-shokuraku.com/

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・プログラム内容 / デモンストレーションと一部実習、実食のクラスとなります。
・WEB予約〆切後のご予約はお電話にて承ります。
・やむなくキャンセルの場合はお電話にて3日前までにご連絡ください。当日のキャンセルは、キャンセル料（参加費全額）が発生いたします。
【お問い合わせ】COOKCOOPBOOK
　TEL:03-3264-3230 MAIL : info@cookcoop.com